中华饮食文化博大精深、源远流长，每逢黄河开河季，休养了一个冬季的黄河鱼最为肥美，尤以巴彦淖尔市磴口县的黄河开河鱼最负盛名，吸引着全国各地的人们前来品尝。为了弘扬黄河饮食文化，展示磴口特色美食，树立磴口饮食文化品牌，“舌尖上的磴口——第四届黄河鱼健康美食烹饪争霸赛”将于2018年4月15日，在磴口县北海湿地景区隆重开赛！ 

　　本次大赛的主题为“百湖之乡 食在磴口”。活动精选磴口县境内15家餐饮企业组成15支参赛队，每队由3名成员组成（主厨、帮厨、助手）。每个参赛队以新鲜的黄河鲤鱼、黄河鲫鱼、黄河草鱼为主要食材，在规定时间内烹饪3道菜品。每道菜以百分制为评分标准，以3道菜品的总分进行评比排名。 

　　大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖2名，人气奖3名。按照名次，主办方将现场为优胜参赛队颁发奖牌和奖品。 

　　除了一睹大厨们的精湛厨艺，整个赛程中还将穿插精彩纷呈的文艺表演，为游客们带来赏心悦目的视听享受。磴口县旅游局联合县境内的旅游企业将在现场发布惠民活动，并向游客赠送神秘旅游大礼。届时，中央电视台、鸿雁手机台、磴口电视台等媒体将通过现场直播的方式，让更多观众一睹大赛风采。 

　　为了让市民和游客朋友们品尝到鲜美的磴口黄河鱼，北海湿地景准备了香喷喷的大铁锅炖鱼，供现场游客免费品尝。同时，景区还免费提供30米长的烧烤炉和木炭，游客只需带上食材，就能体验一把春意盎然的户外烧烤盛宴。